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Goma xantana espesante 100gr
Referencia: 140777
10,94 €
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La goma xantana es un polisacárido procedente de la fermentación bacteriana por Xanthomonas campestris de la glucosa y la sacarosa. Tras ello, se obtiene por aislamiento y purificación.
PROPIEDADES
Se encuentra en forma de polvo (tamaño medio de 75 micras, 200 MESH).
En alimentación, es el aditivo E415.
Es hidrosoluble e higroscópica: tiende a hidratarse en presencia de agua y formar hidrocoloides.
Esta característica es la responsable de la mayoría de sus acciones como gelificante, etc.
Es parcialmente insoluble en alcohol.
PRECAUCIONES
Más información en tu farmacia o BIO tienda de referencia.
PROPIEDADES
Se encuentra en forma de polvo (tamaño medio de 75 micras, 200 MESH).
En alimentación, es el aditivo E415.
Es hidrosoluble e higroscópica: tiende a hidratarse en presencia de agua y formar hidrocoloides.
Esta característica es la responsable de la mayoría de sus acciones como gelificante, etc.
Es parcialmente insoluble en alcohol.
PRECAUCIONES
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140777
6 Artículos
Ficha técnica
- MARCA
- TERPENIC
- FRIO
- No
- CONGELADO
- No
- BIO
- No
- GLUTEN
- No
- HUEVO
- No
- LACTOSA
- No
- APTO_VEGANO
- Si
- UNIDAD_MEDIDA
- kilo
- CANTIDAD_MEDIDA
- 0.1
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Opiniones